得悉，西貝正在計劃針對（duì）外賣配送餐試推水溶環保袋。據了解，西（xī）貝已在北京部分門（mén）店投（tóu）放該環保袋共計5000個，因為該設計廠商沒有針對餐飲外賣的設計，實用性相對較弱，因（yīn）此（cǐ）該環保袋現（xiàn）在僅能盛裝一（yī）些麵點。自上一年開端（duān）外賣環保問題便（biàn）成為言論重視的焦點，外賣（mài）渠道也（yě）迫於壓力上線了免餐（cān）具選項，但據記者調查，免餐具選項關於改進外賣（mài）環保問題的實踐作用非常有限。

        據了解，西貝推行的水溶環保袋為可食用（yòng）環保袋，聞起來有（yǒu）細微（wēi）醋酸味，最高接受溫度為70℃，因為運用可食用型（xíng）資料製（zhì）成，遇熱遇水即溶，現（xiàn）在采購本錢為0.4元/個，高於現在市麵上絕大大都外賣塑料袋。該環保袋包裝設計較為簡略，底部沒有（yǒu）硬紙板支撐，提手也沒有進行加（jiā）粗設計，因而承重較為有限，現在西貝（bèi）還未大麵積進行推行，仍在進一步改良（liáng）中。北京西貝餐飲辦（bàn）理有（yǒu）限公司副總裁楚學友介紹，希望能通過此（cǐ）次試推，讓（ràng）職業界更多品牌注意到水溶環保袋的優點進而（ér）大批（pī）量訂貨，以降低環（huán）保袋的推行本錢。環保袋的推行需要整（zhěng）個職業一起支付盡力。

        上一年外賣渠道因不行環保被訴上法庭，將外賣職業推上言論的風口浪尖。美團外賣（mài）、餓了麽以及百度外賣先後作出應對（duì），在下（xià）單時加入了“無需餐具”的環保選項。北京商（shāng）報記者在三家外（wài）賣渠道測試了“環（huán）保選項”的實施作用，發現在未勾（gōu）選餐具的情（qíng）況下大都外賣仍配有餐具。一位外賣渠道工作人（rén）員對記者泄漏，渠道在設置“環保選項”時需平衡好（hǎo）用戶體會等問題，任何（hé）一個環節的設計都很或許對用戶體會形成必定影響，進而對渠道（dào）的流量形成影響。

        《2018上（shàng）半年我國在線外賣市場監測（cè）陳述》數據顯示，到本年上半年，我國在線餐飲外賣市場規模已超1250億元，預計2018年全年全（quán）體（tǐ）市場規模將達到2430億元。隨著外賣市（shì）場規（guī）模的增長（zhǎng），外賣環保問題也逐漸受到重（chóng）視。

        有業界人士表示，解決外賣環保難題需要渠道、商（shāng）戶及顧客一起盡力才（cái）幹收效。作為渠道商戶（hù）應盡或許采（cǎi）用並投入（rù）研發外賣環保餐盒、餐具（jù）、餐袋等（děng）消耗（hào）品；渠道則需發揮自身優勢向商戶普及推行上述消耗品，同時也（yě）需進一步優化環保選項，敦促和教育顧客依據（jù）自身需求選擇是否需要餐具；顧客作為外賣用戶，關於外賣環保的重視（shì）能夠有用推進職（zhí）業（yè）轉變，這其間需要每個環節都支付相應的（de）盡力，不然外賣環保（bǎo）問題很難真正得以改進。